NUESTRA HISTORIA Y PASIÓN

Quesos Artesanales “Don Gaspar” nació a mediados del año 1987 en Barquisimeto, Estado Lara, usando leche de búfala como base de producción. En ese entonces, el equipo era de una sola persona: yo mismo, Gaspar Orlando Bonaventura. Llegué a Yaritagua, Venezuela, en 1954 con tan solo 7 años, lleno de sueños y expectativas hacia el país que me recibió con los brazos abiertos.

Con el paso del tiempo y ya con 20 años, decidí poner en práctica los conocimientos que había adquirido en mi tierra natal, Sicilia (Italia), especialmente en el arte de transformar la leche en queso. En mi búsqueda de crecimiento y oportunidades, me trasladé definitivamente a Barquisimeto, donde me establecí en la calle 13, lugar donde aún funciona.

Al inicio, solo producíamos quesos blancos tipo hacienda, destinados principalmente al mercado local. Sin embargo, mi deseo de innovar y expandir nuestra oferta me llevó a incorporar nuevos productos como la masa para mozzarella, burrata y otras especialidades. Gracias a la calidad de la materia prima, los insumos utilizados y la mejora constante de nuestros procesos, nuestra zona de comercialización fue creciendo, así como la demanda de nuestros productos.

Hoy, Quesos Artesanales “Don Gaspar” ha evolucionado y se ha fortalecido en muchos aspectos. Una de nuestras mayores fortalezas siempre ha sido que cada paso adelante ha estado acompañado por el talento, la entrega y los conocimientos de todos los colaboradores que se han sumado a este sueño.

Brindar a la población de Barquisimeto y sus alrededores quesos artesanales de búfala de la más alta calidad, sabor y valor nutricional, elaborados con materia prima excepcional y un profundo compromiso con la excelencia. Nos proponemos asegurar una atención cercana, una distribución eficiente y una experiencia culinaria superior para cada cliente, consolidándonos como la opción preferida en productos lácteos saludables y auténticos.

MISIÓN

Consolidarnos como la marca líder de quesos artesanales de búfala, expandiendo nuestra presencia a nivel regional y nacional para llevar a cada hogar productos más saludables, frescos y deliciosos, elaborados con la calidad y tradición que distingue a Don Gaspar

VISIÓN